맛있는 그곳으로

겨울에는 갈비탕이 최고 깔끔한 국물맛을 느끼다

춥다 금요일까지 매서운 한파가 몰아치는 뉴스를 보고 마음도 시리고몸보신 할만한 점심메뉴를 찾다가 방문한 이곳은 전골과 탕이 전문인 것 같아요 다양한 메뉴중에 그래도 남자는 고기를 뜯어야겠지요 바로 왕갈비탕을 주문하고기다려봅니다 새롭게 만든 깍두기와 김치는 색감부터 입맛을 다시게 하는 것 같아요그런데 말입니다 다른 음식점을 가보면 무가 조금 물러진 상태인데 여기는 아삭하다고 해야되나하루전에 만들어 먹는 느낌이랄까 새콤하면서 시큼한것을 좋와하시면 아마도 호불호가 갈리지 않을까 싶구요 한뚝배기 밥상에 올라오는데 특유의 느끼한 기름기가 안보이고 맑은 국같은 스타일다진파와 당면사리 은행으로 오리지널 갈비탕의 맛을 살리려 하신 것 같습니다 아무래도 왕갈비 같은경우는 핏물을 잘빼고 얼마나 끓이냐에 따라서 특유의 잡내..

맛있는 그곳으로

대왕갈비탕 진한국물맛의 끝판왕입니다

어려서부터 갈비탕하면 자다가도 벌떡 일어나는 갈비탕매니아인 필자랍니다 지인분의 소개로 저녘에 술한잔겸 이곳을 방문하게 되었는데 저멀리서 부터 김모락 풍기며 등장하는 이 대왕갈비탕의 모습이 참 위풍당당할 수준이였네요 특히 파와 숙주를 바탕으로해서 진한한우육수의 맛은 수없이 먹어본 음식점중에 당연 세손가락안에 꼽힐정도로 맛이 좋았습니다 그리고 갈비의 양도 제법 많고 부드럽게 뜯어지는 고기살결이 이가 안좋으신 어르신분들도 드시기에 적합할 것 같구요 갈비특유의 기름기와 잡내를 완벽하게 잡아낸 것이 인상적이였습니다