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비타민

토마토 효능 라이코펜 40배로 올려주는 음식 한국은 물론 해외에서도 슈퍼푸드로 익숙한 토마토는 풍부한 식이섬유, 카로틴, 비타민, 칼륨 등 고루 들어가 있으며 대표적인 항산화 물질 라이코펜 함량이 다른 채소들에 비해 월등히 높습니다. 라이코펜은 체내 염증 발생을 낮춰주어 각종 내분비 질환 예방은 물론 항암효과를 가지고 있습니다. 하지만 지용성 라이코펜은 날것으로 섭취 시 흡수는 2~3% 내외로 영양분을 많이 공급하기 위해서는 양을 늘리는 것보다는 열을 가해 삶거나 굽는 것입니다. 여기서 열로 인해 다른 영양소인 비타민 등이 사라지는 문제가 발생합니다. 모든 영양소를 파괴되지 않고 잘 흡수하려면 어떻게 해야 될까요? 방법은 견과류와 함께 드시는 것입니다. 견과류에는 불포화지방산 함량이 높아 토마토의 라이코펜과 결합 시 흡수율이 상승합니다. 아몬드는 .. 더보기
맛있는 수박 효능 과 부작용 정보 팩트 맛있는 수박의 효능과 부작용에 대해서 차근차근 알아보겠습니다. 수박에는 몸속의 염증이 생기는 것을 줄여주고 세포를 죽이는 활성 산소로부터 예방을 해주는 항산화 효과가 있습니다. 카로티노이드 성분인 리코펜이 대표적입니다. 해외 연구소의 발표한 내용을 살펴보면 심혈관 질환에 예방효과가 있으며 당뇨, 황반과 같이 나이가 들면서 발생할 수 있는 성인병들에 좋은 영향을 줍니다. 항산화와 면역체계를 강하게 보강해주는 역할을 하는 것은 비타민 c인데요 수박에는 위의 영양소도 있어 각종 세포에 관련된 손상과 노화에 따른 개선 효과를 높여주게 됩니다. 또한 칼륨, 마그네슘이 풍부하여 심장질환이 있으신 대상자에게 도움이 됩니다. 해외에서 수박쥬스를 자주 섭취를 하는데요 여기서 카로티노이드 섭취가 적을 수밖에 없는 대상에게.. 더보기