맛레시피이야기

청결채 우삼겹살요리를 해보자

지방함유량이 많은 우삼겹살 같은경우는 식이섬유가 풍부한 야채를 곁들여서 먹는게 보편화되어 있는 방법인데요 쌈을 싸서 먹는걸 그닥 좋와하지 않는분들에게 이 레시피를 알려드리옵니다 버섯과 청결채만으로도 충분히 깔끔한 맛을 구현할 수 있습니다 약간의 소금간과 후추만 넣고 약불에 볶아주시면 됩니다 우삼겹살은 냉동육이 많습니다 장시간 보관되어 있는 육류는 담백질에 핏물이 변질되어 구린내가 나는데 이것을 해결하는 방법은 간단합니다 찬물에 1시간정도 담가주시면 됩니다 그래도 볶을때는 맛술이나 소주를 이용해서 약간의 소고기 특유의 잡내를 말끔히 잡아주는 센스는 필수겠죠 고기와 야채를 개별로 볶아주고 최종적으로 이렇게 웍에 담아서 간장 3큰술 소금과 후추 살짝뿌려주시고 우삼겹살에서 기름이 배어나올때까지 불의 화력을 높혀..